特殊月餅敢吃嗎? 餅加"酒釀蜂蛹"+桂圓餡│中視新聞 20200922
中視新聞 | 2020/09/23 05:31:53

雲林有一名糕餅師傅兼義消,中秋節突發奇想,竟自己捕抓虎頭蜂窩,製作月餅,他將抓來的蜂窩先低溫冷藏,延長蜂的壽命,接著將保存完整的蜂蛹,泡酒固定形狀,接著加入桂圓豆沙餡,再塗上蛋液後,上頭點綴一隻真的虎頭蜂,外皮吃起來酥酥脆脆,內餡帶點酸甜口感,只是內餡中10幾隻蜂蛹,相當考驗民眾嘗鮮的勇氣。