金針菇又驗出致命"李斯特菌" 下鍋前"洗不洗"引論戰!│中視新聞 20220323
中視新聞 | 2022/03/23 17:32:01

台灣外銷美國的金針菇,同一個貨櫃裡,又有第二起被驗出"李斯特菌",消費者近期買金針菇回家,如果擔心被汙染,切記要加熱超過"72度"以上,才可以成功滅菌;另外金針菇在下鍋之前,到底該不該洗?也引發兩極看法,專家建議,先用清水洗淨,並加鹽泡水5到6分鐘,除去泥土、灰塵後再煮,會比較乾淨衛生。