辦桌"掛零!" 總鋪師轉型 手路菜擺攤加減賺│中視新聞 20200524
疫情衝擊許多行業，其中也很淒慘的就是總鋪師，因為辦桌全部取消，這幾個月來業績掛蛋，高雄內門一位總舖師洪輝雄，就把自己的手路菜，擺攤現煮現賣，意外熱銷，有香酥鴨、魚翅羹、滷腿庫以及油飯，都是外燴喜宴才吃得到的菜色，常常開賣兩小時就賣光，不過相較於以往月營業額4、500萬元的辦桌業績，如今只剩下一成！
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